給食を専門にサポートする ソフトム株式会社



ソフトム通信 第18号

2018.4.23 配信 いつも大変お世話になっております。 今回は”ストレス”についてお話いたします。 ストレスと聞くと「イライラ」「緊張」「落ち着かない」 「人間関係」「ノルマ」というようなマイナスのイメージを 一般 […]



ソフトム通信 第17号

2018.4.2 配信 いつも大変 お世話になっております。 今回は「日本食品標準成分表追補」についてお話しします。 日本食品標準成分表 は、2000年に発表された「五訂日本食品成分表」以降、 5年ごとに改訂が行われ、 […]



ソフトム通信 第16号

2018.3.13配信 いつも大変お世話になっております。 日本人が大活躍した平昌オリンピックが閉幕し、今週までパラリンピックの熱戦 が続いていますが、次はいよいよ東京開催ですね。 さて、日本人の伝統的食文化(和食)が、 […]



ソフトム通信 第15号

2018.2.19 配信 いつも大変お世話になっております。 今回は「労働時間」についてお話したいと思います。 給食を含め飲食業界は長時間労働になりやすい業界だと言われております。 これは、「3食の食事を提供する」という […]



ソフトム通信 第14号

2018.1.29配信 いつもお世話になっております。 今回も前回に引き続きAI関連のお話をしたいと思います。 少し先の時代の話になるかもしれませんが、 今後、AIが人の代わりに仕事をする時代が来ると予想されています。 […]



ソフトム通信 第13号

2018.1.10配信 あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 昨年は自動運転車、AIなど技術革新の話題が多くありました。 子供の頃に夢見 たことが現実になるニュースが相次ぎ期待が膨らみます。 ま […]



ソフトム通信 第12号

2017.12.26 配信 いつもお世話になっております。 今年の夏からソフトム通信を始めまして、 あっという間に年末になってしまいました。 本配信が12回目であり、今年最後のソフトム通信になります。 今年も、ご愛顧いた […]



ソフトム通信 第11号

2017.12.11配信 いつもお世話になっております。 今回のソフトム通信のテーマは「スポーツと栄養」についてお話いたします。 2020年東京オリンピックが決定し、スポーツ関連の業界が大変盛り上がっており ます。 最近 […]



ソフトム通信 第10号

2017.11.28 配信 いつも大変お世話になっております。 今回のソフトム通信のテーマは、「食育」です。 平成17年の「食育基本法」成立後、教育現場をはじめ、 地域や企業主催のイベントなどでも「食育」への取り組みが […]



ソフトム通信 第9号

2017.11.13 配信 いつも大変お世話になっております。 本日のソフトム通信は、 「食品表示基準」についてお話いたします。 「食品表示基準」とは、食品表示法に基づいて定められた 基準をさします。 食品表示法とは、「 […]